Hochzeitsessen mit Henkelmann Gastronomiebetrieb

Auf einem Tablett liegen keine Appetitanreger mit Spießen. Henkelmann Gastronomiebetrieb

Der perfekte Tag.

Eine Hochzeit soll der schönste Tag im Leben zweier Menschen, aber auch für ihre Gäste ein besonderes Erlebnis sein. Unser Ziel ist es, mit einem ausgewogenen Catering-Konzept dazu maßgeblich beizutragen. Das beginnt bei einer gemeinsamen, sorgfältigen Planung sowie Beratung und zieht sich konsequent über die Unterstützung bei allem, was rund um die Feier anfällt, bis hin zum Essen selbst und der Bedienung Ihrer Gäste durch unser geschultes und erfahrenes Personal durch.

Auch bei der Suche nach einer passenden Räumlichkeit, der Organisation oder der Gestaltung der Dekoration stehen wir an Ihrer Seite. Dabei ist es uns ganz wichtig, dass alles so wird, wie Sie es sich vorstellen – deshalb sind Ihre Wünsche unser „roter Faden“.

Einfach: Der schönste Tag Ihres Lebens.

Kulinarisch vereint – unser Hochzeitsbuffet

Vorspeisen

Die Lust auf mehr machen

  • ofenfrische Dip-Sticks mit Kräuterquark
  • Ciabatta mit Butter
  • unser kleines Fischduett: gebratenes Zanderfilet auf frischem Sommergemüse oder Lachstranchen mit in Knoblauchbutter geschwenktem Blattspinat und Cremepüree
  • oder als Alternative zum Fisch: klare Ochsenschwanzsuppe mit altem Sherry und Chesterstangen, serviert im Weckglas

Hauptgang

Der Sie und Ihre Gäste begeistert

  • Roastbeef-Braten in Kräuterkruste rosa gebraten, dazu knackige Rosmarinkartoffeln
  • Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in Sauerrahmsauce, gefülltem Pfirsich und gebratene Schupfnudeln mit frischen Kräutern
  • gegrillte Barbarie-Entenbrust à l’orange mit Röstitaler

Für jeden etwas dabei

  • bunte Gemüseplatte mit gratiniertem Blumenkohl, Erbsen, Mais, Fingermöhren, Grilltomaten, Bohnenbouquets im Speckmantel sowie Brokkoli mit Mandelbutter
  • bunter Blattsalat mit essbaren Blüten dekoriert, hausgemachte Dressings und Croûton

Für zwischendurch oder später

Immer wenn das kleine Hungergefühl kommt

  • internationales Käsebrett mit frischem Obst garniert

Dessert im Miniglas serviert

Das süße kommt immer zum Schluss

  • endlich vereint: weiße Schokoladenmousse mit dunkler Ganache
  • frischer Obstsalat mit Haselnusskrokant und Schuss
  • Vanillequark mit Tahiti-Vanille und Beerenkompott

Sektempfang gefällig?

Auf Wunsch mit Sektempfang und Servicepersonal oder auch Live-Cooking-Station und Ausgabe.

Sprechen Sie uns dazu bitte an. Wir beraten Sie gerne.

Wir wissen, wie sehr Ihnen eine Kostprobe am Herzen liegt

Selbstverständlich gehört es auch zu unserem Service, dass Sie sich im Vorfeld von unseren Kochkünsten überzeugen können – wir laden Sie herzlich zu einer Kostprobe ein. In einem gemeinsamen unverbindlichen Gespräch zu Beginn erläutern wir Ihnen gerne alle Möglichkeiten, was wir für Sie tun können und wie wir Sie und Ihre Gäste nicht nur kulinarisch verwöhnen werden.

Wir sprechen über Kosten, Zeitpläne – und alles, was Ihnen für den perfekten Tag wichtig ist.

Wir freuen uns auf Sie und Ihre Gäste.

Unser perfekter Service beinhaltet auch Sie bestmöglich zu beraten.
Rufen Sie uns an! Wir bieten Ihnen mehr als „nur“ gutes Essen.